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Cervejas do Mês de Janeiro

O Natal está chegando, 2015 está acabando e a gente já está pensando em 2016! 
E para começar o Ano Novo da melhor forma possível, outra grande Seleção! 

Em Janeiro teremos a estréia da Cevada Pura Cervejaria e sua Kölsch, a Cervejaria Providência e a Session IPA, colaborativa com a Bodebrown!

Entre as Internacionais a alemã Cerveja Doebbecke Helles e a Curitiba Pale Ale, outra colaborativa da Bodebrown, desta vez com a Inglesa Adnams.
Saiba mais sobre as cervejas do mês no texto que segue:
 

Cevada Pura Kölsch

Cervejas do estilo Kölsch são consideradas híbridas por possuir características de duas famílias de fermentação: Lager e Ale. São tipicamente claras e normalmente filtradas o que confere um aspecto limpo e brilhante. É uma cerveja originária da região de Colônia (Köln), na Alemanha.
A Cevada Pura Kölsch é feita com maltes de cevada e trigo, esta Ale tem características leves e refrescantes, típicas das cervejas Lager, com notas leves e aromáticas e com baixo amargor.

Providência Session IPA

As cervejarias Providência e Bodebrown elaboraram essa Session IPA colaborativa, lançada oficialmente no Festival Brasileiro da Cerveja de 2015.
É uma cerveja leve, seca, refrescante, com baixo teor alcoólico e 40 IBU, prometendo amargor e drinkability em equilíbrio, unindo um buquê de lúpulos cítricos escolhidos a dedo
.

Döebbecke Helles

Do estilo Helles, tradicional de Munique, na Alemana, esta Döebbecke é uma cerveja de coloração amarelo dourado, límpida e de baixa fermentação. Mais suave que uma Pilsen e de sabor ligeiramente doce, a Doebbecke Helles apresenta notas de cereais predominantes, baixo amargor e é muito refrescante.

Curitiba Pale Ale

A Adnams – Curitiba Pale Ale levou o sabor curitibano para a Inglaterra. O estilo Pale Ale, um clássico da cervejaria inglesa, recebeu toques de pimenta rosa e um blend de lúpulos norte-americanos e ingleses, com dry-hopping dos lúpulos Centenial, Eldorado e Amarilloem.
Depois de ter conquistado respeito nos pubs da Inglaterra, ela chega ao Brasil e para você através da Beer & Bier!

 

Harmonização

Cevada Pura Kölsch: Salada Ceasar, Peixe Frito, Linguiça, Salpicão, Bruschetta, Quiche, Bolinho de Bacalhau.

Providência Session IPA
: Hambúrguer, Camarão, Salmão, Nachos, Guacamole, Gorgonzola.

Döebbecke Helles
: Amendoim, Salada Ceasar, Lombo Defumado, Bolinho de Bacalhau, Salpicão, Pizza.

Curitiba Pale Ale
: Hambúrguer, Lombo de Porco, Salpicão, Caldo de Feijão, Atum, Chester.


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