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Cervejas do mês de Janeiro

A Beer & Bier começa o ano ainda mais focada na satisfação de seus clientes e traz mais uma grande seleção de cervejas! Agora para o mês de janeiro de 2015, os rótulos escolhidos são os seguintes: Morada Kölsch (plano nacional + misto), Boo! (plano nacional + misto), Tennents Beer Aged With Whisky Oak (plano internacional + misto) e Harviestoun The Ridge (plano internacional + misto). Saiba mais sobre as cervejas do mês no texto que segue:  

Morada Kölsch

Inspirada na escola germânica, a Morada Kölsch apresenta notas amadeiradas, frutadas e muita personalidade dando um toque diferenciado a esta Ale clara, leve e refrescante. Cervejas no estilo Kölsch são tipicamente claras e normalmente filtradas, o que confere um aspecto limpo e brilhante. A espuma branca não é persistente e o aroma revela notas de frutas cítricas e herbais.

Boo!

Não assuste se você tomar uma Boo! atrás da outra. Ela é uma legítima cerveja de estilo americano, leve, de trigo, com destaque nos aromas cítricos e muito refrescante. Uma combinação assombrosa de lúpulo citra, lima da pérsia, lichia, melão, maracujá e mamão para deixar qualquer um arrepiado. É uma cerveja leve, refrescante e de alta drinkability, ideal para o verão brasileiro.

Tennents Beer Aged with Whisky Oak

Esta cerveja passa por um processo de envelhecimento em barricas de carvalho usadas para uísque. Histórico e completamente escocês, o casamento de uísque e cerveja foi idealizado pelo mestre cervejeiro Keith Lugton. Esta receita é feita a partir de três tipos de maltes escoceses e uma mistura de quatro variedades de lúpulo. O processo de fermentação leva um mínimo de três semanas e envolve a maturação quente e envelhecimento em barrica de carvalho. Como resultado final temos uma cerveja com notas de uísque single malt e carvalho tostado. Possui um aroma rico e frutado, com cor de mel e um sabor defumado e de baunilha.

Harviestoun The Ridge

Coloração dourada, corpo leve e com uma formação média de espuma com coloração branca. Possui aromas cítricos e floral equilibrados, claramente provenientes da mescla de lúpulos americanos e ingleses. Intenso herbal acompanhado de laranja, limão, caramelo e frutas tropicais. Na boca, apresenta equilíbrio e frescor acompanhados por final seco, longo e amargo. Excelente Drinkability!

Harmonização 

Morada Kölsch: Salada Ceasar, peixe frito, linguiça, salpicão, bruschetta, quiche e bolinho de bacalhau.

Boo!: Salpicão, omelete, salada ceasar, salmão, quiche, comida japonesa e ceviche

Tennent’s Beer Aged with Whisky Oak: Sopa de Agnoline, chester, rabada, carneiro, cordeiro assado e bacalhau.

Harviestoun The Ridge: Hambúrguer, comida mexicana, queijos Gorgonzola e Roquefort, lasanha e massas.

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