O copo ideal para as cervejas especiais
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O copo ideal para as cervejas especiais.

O copo no qual as cervejas especiais vão ser degustadas merecem atenção. Em todos os casos eles devem ser de vidro e transparentes, para que o apreciador possa visualizar o corpo da bebida, se há presença de resíduos e a formação de espuma.

 

Também é importante que o copo esteja limpo e livre de manchas, odores, gordura e resíduos de detergente e sabão. Para isso, a melhor maneira de se lavar um copo é com água quente e nenhum produto de limpeza.

Os diferentes tipos de copos

Para se degustar corretamente as cervejas especiais é necessário saber em que copo ela deve ser servida. Como os vinhos, as cervejas também possuem etiqueta de degustação, e segui-la é muito importante para ter uma experiência única a cada gole.

Veja que copo deve ser utilizado em cada caso:

Weizen

Copo para cervejas Weizen
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Recomenda-se para degustação de cervejas de trigo e do tipo weissbier. O copo de 500ml comporta exatamente a quantidade de bebida que vem na garrafa e a cada gole, o fermento que se encontra no fundo do copo se mistura novamente.

Goblet

Copo para cervejas Goblet
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Semelhante a um cálice de conhaque, esse tipo de copo é indicado para cervejas mais intensas, saborosas e aromáticas. Por terem, eralmente, o bojo fundo e a boca estreita, os aromas que se desprendem da bebida continuam dentro da taça. Esse copo é recomendado para cervejas do estilo Barley Wine, Dubbel e Tripel.

Tulipa

 

Copo para cervejas Tulipa
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A tulipa é um copo que gera muita confusão. Esse copo originalmente também é semelhante a um cálice de conhaque. Porém, vamos citar aqui a tulipa como conhecemos popularmente em bares e restaurantes. Seu corpo mais estreito é indicado para cervejas do estilo American Lager, que são os rótulos mais consumidos no Brasil e que erroneamente são chamadas de Pilsen.

Pint

 

Copo para cervejas Pint
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Além de ser uma unidade de medida, esse copo é muito tradicional e acomoda bem as cervejas inglesas e irlandesas que possuem pouca formação de espuma. É indicado para bebidas do estilo Stout e Pale Ale, e também outras da mesma origem.

Flute

 

Copo para cervejas Flute
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A taça alta e estreita, valoriza a formação de espuma e por isso é indicada para cervejas do tipo Bière Brut, produzidas da mesma forma que o champanhe.

Stem

 

Copo para cerveja Stem
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Indicado para serem degustadas cervejas de sabores menos intensos. O corpo estreito do copo valoriza os aromas, que geralmente tem pouco destaque nesse tipo de cerveja, além de auxiliar na manutenção da espuma. Recomendado para cervejas do estilo Lager, estilo que inclui as cervejas tipo Pilsen.

Características gerais dos copos

Agora que sabemos que copo é mais indicado para cada estilo de cerveja, é importante observar características gerais. A temperatura do líquido deve estar de acordo com o especificado para cada rótulo.

O copo deve estar sempre em temperatura ambiente, o que sabemos que não acontece em todos os lugares. Resfriar o copo pode causar choque térmico quando a bebida é depositada, o que provoca uma condensação prejudicial ao sabor e aroma da cerveja.