Em busca da perfeição cervejeira em Chimay

Em busca da perfeição cervejeira em Chimay  Em 1850 um grupo de monges recebeu do príncipe de Chimay um pedaço de terra para que pudessem estabelecer seu monastério, ali surgiu a abadia de Notre Dame de Scourmont, nas proximidades da cidade de Chimay, uma localidade bucólica da Bélgica.  As primeiras cervejas da abadia O trabalho foi pesado para transformar um solo pobre em riquezas naturais em uma terra agriculturável. Foi em 1862 que começou a fabricação de cerveja na abadia de Scourmont. A primeira cerveja produzida foi chamada, obviamente, de La Premiére, hoje conhecida como Chimay Rouge.  A Chimay...

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