Etiqueta: Ale

A história da Campanha pela Verdadeira Ale

A história da Campanha pela Verdadeira Ale Ale era o nome genérico utilizado pelos britânicos para se referir ao nosso líquido sagrado. Esse termo para designar cerveja vem da Idade Média e, hoje, é traduzido por um tipo de cerveja que tem em sua caracterização a alta fermentação. Alguns afirmam que Ale não é um tipo de cerveja, e sim a verdadeira cerveja. Em 1971 foi fundada na Inglaterra a CAMRA – Campaing for the Real Ale (Campanha pela Verdadeira Ale). Essa associação independente visava a manutenção de qualidade e sabor das verdadeiras cervejas, o que começou a ser...

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Pale Ale: tradição inglesa que conquistou o mundo

Pale Ale: tradição inglesa que conquistou o mundo O estilo Pale Ale é um dos mais antigos tipos de cerveja e foi concebido na Inglaterra, na localidade de Burton-on-Trent (cidade próxima ao rio Trent, no leste de Staffordshire), noroeste da ilha britânica, por volta do ano 1640. Porém, só foi receber esta denominação bem depois, após o século XVIII. Seu nascimento ocorreu da tentativa de criação de uma cerveja com alta fermentação que possuísse lúpulo em boa escala e apresentasse coloração clara. Até hoje, é o estilo mais popular na terra da Rainha Elizabeth.  O termo Ale designa toda...

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