Lei de pureza: tradição alemã

  Lei de pureza: tradição alemã A chamada Lei de Pureza foi promulgada em 1516, na Baviera, pelos duques Guilherme IV e Ludwig X. Diz a lenda que após uma ressaca, fruto da ingestão de cerveja de baixa qualidade, surgiu a ideia dos Duques para criar uma lei que ditasse os padrões para a fabricação da bebida. Foi estabelecido que água, cevada e lúpulo eram os únicos ingredientes permitidos. Um dos motivos apontados para a feitura da Lei de Pureza era a influência do alto consumo de trigo para a fabricação de cerveja no preço do pão. Porém, cervejas...

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