Etiqueta: curiosidades

A Cerveja especial mais cara do Mundo

A Cerveja especial mais cara do Mundo  O mundo cervejeiro proporciona uma diversidade de estilos e variáveis quase inimaginável e essas combinações nem sempre são simples. Portanto, nem sempre é possível gerar um preço acessível para os apreciadores de cerveja. Mas, o que torna esses líquidos ainda mais especiais? O que os diferencia de outras cervejas? Atualmente, a cerveja mais cara do mundo é a Antarctic Nail Ale, que custa mais de mil reais. Para sermos exatos, sai pela “bagatela” de US$ 800,00. Algumas fontes chegam a apontar que a Antarctic custaria mais de quatro mil reais, mas preferimos...

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As cervejas especiais mais poderosas do mundo

As cervejas especiais mais poderosas do mundo O mundo cervejeiro é feito de muita diversidade e os mestres cervejeiros apostam em tudo para inovar e trazer novas experiências para os apreciadores do líquido sagrado. Uma das apostas das cervejarias está em criar o rótulo com o maior teor alcoólico. Vamos conhecer as cinco cervejas com maior graduação alcoólica e seus detalhes na sequência deste texto:  Koelschip Mystery of Beer  Essa cerveja conta com nada menos do que 70% de teor alcoólico. Algo superior ao encontrado em vodkas e uísques! A cerveja foi criada com o intuito de combater a...

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Mesmo sem álcool é cerveja

Mesmo sem álcool é cerveja  A cerveja sem álcool passa pelo mesmo processo de fabricação utilizado para fazer as cervejas com álcool. Contudo, a diferença reside no processo de fermentação, quando os açúcares do mosto são convertidos em álcool e CO². Como faz?  A maneira mais comum para retirar o álcool da cerveja é realizar o processo de fermentação em temperatura menor que o padrão e interrompê-la logo no início, o que produz a carbonatação desejada na bebida, mas evita a produção de larga escala de álcool. Com isso parte dos açúcares que virariam álcool seguem na mistura. É...

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O que é o Levedo de Cerveja

    O que é o levedo de cerveja   O levedo, ou levedura, é um fungo formado por uma única célula, invisível ao olho humano, e o responsável pelo processo de fermentação de bebidas como vinho e cerveja. Durante o processo de fermentação o micro-organismo consome os açúcares fermentáveis e produz gás carbônico e o álcool. Antes do processo de fermentação ser compreendido, os produtores achavam que a transformação acontecia por obra divina. Após ser conhecido o papel do levedo, foi possível controlar a fermentação, o que permitiu produzir cervejas de diferentes tipos de fermentação. Benefícios do levedo...

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Como Servir as Cervejas Especiais

    Como Servir as Cervejas Especiais   As cervejas especiais proporcionam aos degustadores novas experiências ao paladar, quando o assunto é consumo de bebida. Mas, para que a cerveja possa ser apreciada de forma correta, uma coisa que parece banal ganha muita importância: o ato de servir. De modo geral, ao servir uma cerveja, o copo deve estar inclinado a 45 graus. Após completo de líquido pela metade, segue-se aprumando o copo até que se chegue a 90 graus, para conseguir a formação de espuma. Entretanto, cada tipo de cerveja tem um estilo diferenciado na hora de servir,...

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A verdadeira cerveja do estilo Pilsen

    A verdadeira cerveja do estilo Pilsen   Em 1842 foi produzida a primeira cerveja do estilo Pilsen, na região da Boêmia, onde atualmente situa-se a República Tcheca. A receita leve e de coloração clara rapidamente agradou a todos, e logo a cerveja Pilsen tornou-se a mais consumida pelo mundo. Como também ocorreu em outros estilos, ao longo do tempo a receita original da Pilsen foi sofrendo variações, e por isso exigiram certos critérios para que pudessem ser classificadas e identificadas. É comum vermos algumas cervejarias classificando seus produtos como Pilsen, mas de acordo com os critérios estabelecidos...

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As Cervejas Pale Lager

    As Cervejas Pale Lager   A família de cervejas Lager é subdividida em vários grupos. O principal é, sem dúvida, o das PaleLager, ou Lager claras. Além das Pilsen, a mais difundida, esse ramo inclui as Dortmunder, DryLager, Helles e SpezialLager.   As cervejas especiais Pilsen   As Pilsen também são divididas em uma infinidade de pequenas variações. Para o Brasil, o subgrupo mais importante é o das Pilsen leves, chamadas, nas classificações norte-americanas, de American Lager. Ela reúne quase todas as marcas comerciais à venda no mercado brasileiro, todas as que nos lembramos de imediato. Com...

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Cervejas Lagers

    Cervejas Lagers A palavra Lager vem do alemão e significa estoque ou armazém. A cerveja provavelmente foi associada a esse nome porque, em determinado momento histórico, as bebidas de baixa fermentação foram o tipo de produto que podia – ou devia – ser estocado por algum tempo. Trata-se também de uma referência ao obrigatório tempo de descanso e maturação que uma cerveja desse tipo deve ter antes de chegar ao consumidor.   As Cervejas Lager mais Populares do Mundo   A Lager é, de longe, o estilo que abriga as cervejas mais populares do mundo. Há variações,...

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Curiosidades: Santos relacionados às cerveja

Curiosidades: Santos relacionados às cervejas As cervejas artesanais datam de muitos séculos atrás. Dentre muitas histórias que envolvem seu surgimento, invenção e tragetória de consumo estão relacionados alguns santos da Igreja Católica. Esses homens em vida tiveram de alguma forma, seus milagres envolvidos com a cerveja, e por isso tornaram-se padroeiros dos cervejeiros. Quem são os Santos das Cervejas? Você até deve conhecer alguns dos santos cervejeiros, mas, talvez não saiba da relação que eles tinham com a bebida. Ficou curioso para saber quem são esses santos? Confere aí: Santo Arnulf de Metz Apesar de ter nascido na Áustria,...

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BEER & BIER

A Beer & Bier nasceu em 2012 e desde então proporcionamos as pessoas a experiência de degustar uma boa Cerveja Artesanal no conforto de sua casa! Saiba mais...

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