Etiqueta: gastronomia

A cerveja na gastronomia

A cerveja na gastronomia A cerveja a cada dia vem ganhando destaque no setor gastronômico. E, as cervejas que se sobressaem são as especiais. Complexas e bem desenvolvidas, essas cervejas apresentam características que envolvem maior qualidade, sabor, aroma e variedade de estilos. A cerveja é um produto tão completo, que pode: ser simplesmente apreciada como bebida; ser combinada com alimentos, harmonizando-os, seja ressaltando as melhores características de cada um ou criando um novo sabor; ser utilizada como ingrediente em preparações de pratos e execução de receitas. Em cada uma dessas atividades, teremos o prazer de ter a cerveja como...

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Harmonização de Pratos e Cervejas Especiais

    Harmonização de Pratos e Cervejas Especiais   A harmonização de bebidas e comidas é uma atividade, por muitas vezes, subjetiva. O tema é complexo, pois envolve questões de difícil consenso, levando em consideração que o paladar de cada pessoa é único. A experiência gastronômica tem sempre seus contrapontos. Os sentidos aguçados variam da indiferença à surpresa, da frieza ao deslumbramento. Apesar da harmonização que abordamos ser entre comidas e bebidas, o ambiente ao redor também contribui para as sensações vividas no momento da degustação. A luz, a temperatura, a música e até a companhia são importantes elementos...

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BEER & BIER

A Beer & Bier nasceu em 2012 e desde então proporcionamos as pessoas a experiência de degustar uma boa Cerveja Artesanal no conforto de sua casa! Saiba mais...

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