Etiqueta: kolsch

Você conhece as cervejas híbridas?

Você conhece as cervejas híbridas? Criadas através da necessidade, tradição e criatividade, as cervejas híbridas são meio Lagers e meio Ales ou meio Ales e meio Lagers, dependendo da situação. De qualquer maneira, essas cervejas ultrapassam a linha limite que normalmente separa dois mundos da cerveja, a classificação básica entre cervejas Ale e Lagers. As cervejas híbridas podem ser uma boa opção para os cervejeiros que ainda não tem a habilidade de fabricar cervejas do estilo Lager, onde ela normalmente requer refrigeração no seu período de maturação secundária. As leveduras de alguns estilos de cerveja híbrida podem fermentar bem...

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Estado de saúde dos estilos cervejeiros pouco difundidos!

  Estado de saúde dos estilos cervejeiros pouco difundidos! No variado universo da cerveja existem muitas especialidades – muitas vezes colegadas a uma determinada zona de produção – que depois de alguns anos de grande popularidade, agora submetem-se ao risco do desaparecimento para sempre. Muitas vezes esses fenômenos dependem das mudanças sócio-econômicas e do impacto da globalização dos produtos industriais no gosto dos consumidores. Por sorte muitos estilos com risco de extinção no passado foram salvados pelo interesse atividade de apaixonados e associações, mesmo que muitos estilos ainda continuam com a situação preocupante. Hoje vamos tentar entender qual é...

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A Beer & Bier nasceu em 2012 e desde então proporcionamos as pessoas a experiência de degustar uma boa Cerveja Artesanal no conforto de sua casa! Saiba mais...

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