Etiqueta: malte

Entendendo a coloração da cerveja – Parte II

Entendendo a coloração da cerveja – Parte II Já tratamos aqui sobre os níveis de coloração das cervejas e a divisão em duas tabelas: a americana e a europeia. Agora, vamos falar sobre o que é fundamental para tornar a cerveja dessa ou daquela cor. A cor de uma cerveja, seja ela especial ou de produção em larga escala, tem sua definição no processo de fabricação do líquido. Malte é ingrediente fundamental na coloração Por isso, podemos dizer que a parte fundamental na coloração está ligada ao malte que será utilizado na produção da cerveja. O processo começa com...

Continue lendo

Cevada: produção, transformação e benefícios

Cevada: produção, transformação e benefícios Normalmente as pessoas sabem que a pizza começa lá com a farinha, que o refrigerante contém muito açúcar e que o leite possui altos índices de lactose. Porém, nem todo degustador de cervejas entende e tem conhecimento que a primeira parte do processo que nos permite apreciar um bom copo de cerveja é um campo de cevada. Produção Diferentemente do vinho, onde para o cultivo das uvas o melhor desempenho se dá no paralelo 30 (tanto no hemisfério norte, quanto no sul), no cultivo da cevada – muito mais resistente que a fruta que...

Continue lendo

BEER & BIER

A Beer & Bier nasceu em 2012 e desde então proporcionamos as pessoas a experiência de degustar uma boa Cerveja Artesanal no conforto de sua casa! Saiba mais...

CONTEÚDO VIP!

Quer Garantir a Seleção das Cervejas do Mês?CLIQUE AQUI!
+ +

Receba nosso Conteúdo VIP!

Junte-se aos leitores da Beer & Bier e receba atualizações incríveis sobre Cerveja Artesanal.

Cadastro efetuado com sucesso!