O mistério guardado em Rochefort: uma cerveja trapista

O mistério guardado em Rochefort: uma cerveja trapista Os monges belgas são responsáveis por algumas das principais obras-primas do mundo das cervejas, aquelas do estilo trapista que conquistam cervejeiros há diversas gerações e já foram tema de nosso blog (Leia mais aqui). Um dos representantes legítimos desta tradição está no mosteiro de Notre Dame, de Saint Remy, em Rochefort. Rochefort é uma localidade belga, distante cerca de 120 km da movimentada capital Bruxelas. Portanto, relativamente perto da cosmopolita capital, mas a uma segurança distante que garante a tranquilidade do local. Pequena comunidade guarda grande segredo  A comunidade de Rochefort...

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