Qual a diferença entre as cervejas especiais azedas?

Qual a diferença entre as cervejas especiais azedas? Pela presença do azedo em seu gosto, as cervejas do estilo Lambic, Wild e Sour não são as mais populares no mundo cervejeiro. Porém, o interesse por esse estilo vem aumentando por todo o mundo e também no Brasil, o que cria a intrigante pergunta: quais são as diferenças entre esses três estilos e o que caracteriza cada um deles? Analisamos mais aqui no blog da Beer & Bier! Começando a conversa, vamos lembrar que existem três famílias básicas de cerveja: Ale, Lager e Fermentação Espontânea. No entanto, muitas vezes a...

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