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Dicas de harmonização – Parte I

Dicas de harmonização – Parte I O ritual cervejeiro vai muito além do que o simples ato de beber cerveja. Apreciar este líquido que nos emociona também passa pela devida harmonização com os pratos que combinam melhor com cada estilo cervejeiro. Neste texto, vamos elencar as harmonizações ideais para alguns dos estilos mais cultuados no mundo das cervejas especiais.  Para ajudar na sua experiência de degustação utilize as Fichas de Degustação da Beer & Bier.  Weissbier  Nas cervejas feitas com trigo é melhor apostar em comidas mais leves e com aromas mais sutis. Existe o interesse em aproveitar os sabores citrinos...

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Stout vs Porter

Stout vs Porter A pergunta “Que estilo é?” é provavelmente uma das brincadeiras preferidas entre nós apaixonados por cerveja: procurar entender e catalogar cada cerveja que bebemos aumenta o nosso ego mostrando parte da nossa “cultura” cervejeira. E talvez uma das perguntas mais comuns que ouvimos é “Mas essa cerveja é uma Stout ou Porter?” Uma pergunta fácil e muitas vezes retórica, mas que geralmente gera dúvidas estilísticas quase que religiosas. Nesse post vou procurar esclarecer esse dilema enigmático. A primeira coisa, falando de estilos, devemos dar uma olhada na lista BJCP – Beer Judge Certification Program- (Orgão que...

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BEER & BIER

A Beer & Bier nasceu em 2012 e desde então proporcionamos as pessoas a experiência de degustar uma boa Cerveja Artesanal no conforto de sua casa! Saiba mais...

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